255gr farinha para bolos
255gr de açúcar cristal
1 1/2 colher (sopa) de fermento químico
Pitada de sal
226gr de leite integral
3 ovos grandes (ou 5 médios)
56gr de óleo vegetal
Essencia de baunilha
170gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Separe os ingredientes da seguinte forma:
No bowl da batedeira bata farinha, fermento, açúcar e sal com a pá da batedeira (não o fouet), em outro bowl misture os ingredientes líquidos: leite, ovos, óleo e a baunilha. Deixe a manteiga reservada.
Bata os ingredientes secos até misturar bem, vá adicionando a manteiga aos poucos, as colheradas até virar uma farofa úmida. Em seguida, vá adicionando os liquidos aos poucos, batendo muito bem e raspando as laterais até que a massa vire um creme claro, quase branco. Divida a massa em formas untadas e asse em forno médio.
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