1 lata de leite condensado (ou doce de leite pronto ou caseiro)
2 ovos
225gr de farinha de trigo
250ml de água
60gr de açúcar
1 pitada de sal
60gr de manteiga (já usei banha e ficou mais crocante do que com manteiga)
3gr de fermento químico em pó
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 20 minutos, espere a lata esfriar para abrir.
Numa panela junte a água, sal, açúcar e manteiga (ou banha), assim que ferver jogue todo o trigo e o fermento de uma só vez. Mexa vigorosamente e, ou transfira para uma batedeira ou bata a mão.
Após a massa transferida (batedeira ou mão) adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
Coloque a massa em um saco de confeitar e frite em óleo bem quente.
Não é necessário deixar os churros escorrendo antes de passar no açúcar e canela, escorra bem eles com uma escumadeira e jogue diretamente no açúcar para que grude mais.
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