30gr de alho desidratado
15gr de alecrim seco
15gr de orégano seco
25gr de tomilho seco
25gr de páprica picante
8gr de cominho em pó
50gr de sal
300gr de farinha de trigo
Batata inglesa
Leite para molhar as batatas
MODO DE PREPARO:
Misture muito bem todos os ingredientes e fique de olho no sal, a receita original pede apenas 3gr de sal, o que é MUITO insuficiente, vá adicionando o sal e testando. Guarde essa farinha em um pote para vários usos.
Cozinhe as batatas já cortadas e com casca por exatos 7 minutos (opcional. Pode-se fritar a batata direto sem cozinhar), depois da batata cozida e fria, deixe que descanse no leite por cerca de 3 minutos, retire cada uma delas e passe na farinha, frite em seguida.
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