3gr de pimenta calabresa em flocos
10gr de gengibre fresco ralado
250ml de água
140gr de açúcar
250ml de vinagre de alcool
1gr de chilli em pó
150gr de ketchup
1 colher (sopa) de amido de milho
MODO DE PREPARO:
Coloque o açúcar na panela e deixe virar um caramelo bem claro, só até que o açúcar derreta, adicione a água, o vinagre e os demais ingredientes, deixe ferver, adicione o amido dissolvido em pouco de água e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos para que o amido atinja seu máximo.
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