Quiche de Cebola

INGREDIENTES:
*Massa:
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de água
1 gema pequena
Sal a gosto

* Recheio:
1 1/2 cebola
1 batata inglesa pequena
50gr de bacon
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de leite integral
1/4 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de queijo curado (ou qualquer outro) ralado
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
* Massa: Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha e mexa até formar uma massa, caso fique muito seca adicione mais um pouco de água. Cubra uma assadeira com a massa, fure-a com um gargo e leve para pré-assar.

* Recheio: Pique a cebola em meia lua, rale o queijo e a batata e pique o bacon em pedaços pequenos. Em uma frigideira frite o bacon até que começem e ficar dourados, adicione a cebola e frite até adquiram cor de caramelo e adicione a batata. Em um outro recipiente misture os outros ingredientes do recheio e junte com a mistura de cebola.
Coloque o recheio na massa e asse novamente até que fique dourado.