INGREDIENTES:
200gr de chocolate meio amargo
150gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
35gr de cacau em pó
100ml de água quente
150gr de açúcar refinado
100gr de açúcar mascavo
150gr de farinha de avelã
4 gemas
4 claras
MODO DE PREPARO:
Bata as claras em neve e reserve.
Misture a água quente com o cacau em pó até que dissolva, reserve.
Derreta o chocolate com a manteiga, reserve.
Misture os demais ingredientes em um bowl, adicione o chocolate derretido, o cacau em pó e por último a clara em neve. Coloque em uma assadeira redonda de 22cm forrada com papel manteiga.
Asse em forno médio até que fique corado nas bordas.
Se desejar faça uma ganache misturando chocolate derretido com creme de leite ou leite e coloque um pouco de licor frangélico ou baileys.
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