Risoni al Pesto

INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de risoni cozido al dente
1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
Azeite a gosto
2 dentes de alho
40gr de queijo grana padano
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de creme de leite
Tomate em cubos a gosto

MODO DE PREPARO:

Num processador ou liquidificador bata o manjericão com uma pitada de sal, o dente de alho e o queijo, vá adicionando o azeite até ganhar consistência e desligue.

Numa panela coloque o risoni e cerca de 4 colheres (sopa) do molho pesto, misture bem, acrescente o creme de leite e na hora de servir coloque uns cubos de tomate.