2 xícaras (chá) de leite condensado Zero Açúcar
1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de creme de leite light
MODO DE PREPARO: Na batedeira, bata o leite condensado com o emulsificante até que triplique de volume. Acrescente a essência de baunilha, o leite em pó e o creme de leite. Bata por mais 1 minutos. Retire e leve para gelar por 2 horas antes de utilizar.
Para fazer o chantilly sabor chocolate, acrescente 3 colheres sopa de cacau em pó açúcar. Para dar sabor e cor nesse chantilly, pode acrescentar também essências e corantes vegetais líquidos à gosto ou refresco Zero Açúcar no sabor desejado.
Rendimento: 1 litro de chantilly.
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