1 ovo
50gr de fermento biológico fresco (ou 20gr do seco)
200ml de leite
1 colher (café) de açúcar
Sal a gosto
1 colher (sopa) de banha
1 colher (sopa) de manteiga
Trigo até dar o ponto
MODO DE PREPARO:
Faça uma esponja misturando todo o fermento, um pouco do leite e trigo até formar um mingau, deixe essa mistura descansando por 30 minutos. Adicione os demais ingredientes e sove bem a massa e deixe descansar por 1 hora, abra a massa, corte do tamanho desejado, recheie com o recheio de sua preferência (como recheio de carne, queijo, couve temperada com vinagre, sal e cebola, etc..), feche bem as pontas e frite os pastéis em óleo bem quente.
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