Custard Pudding

Mais uma vez a receita foi tirada daqui. Todas as receitas que testei até agora são incríveis! Não acho erros.

INGREDIENTES:
- CARAMELO:
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água
2 colheres (sopa) de água quente

- MISTURA DE OVOS:
2 ovos
250ml de leite
5 colheres (sopa) de açúcar


MODO DE PREPARO:
Unte as forminhas com manteiga e reserve.

- CALDA:

Coloque o açúcar e a água numa panela e deixe ferver, quando ficar com uma cor caramelo claro retire do fogo e jogue a água quente com cuidado para não se queimar. Pegue as forminhas untadas e distribua a calda entre elas.

- MISTURA DE OVOS:

Misture o açúcar com o leite e leve ao fogo até que o açúcar se dissolva, mas não deixe ferver. Coloque os ovos em um bowl e bata rapidamente, adicione o leite e vá mexendo até incorporar. Passe essa mistura na peneira e distribua a mistura nas forminhas com a calda. Cubra cada formiha com papel alumínio.

Pegue uma frigideira e um pano de prato, dobre o pano para caber na frigideira e encha com água até um pouco menos da metade. Ligue o fogo no médio, espere ferver e coloque o pudim na frigideira, tampe e deixe cozinhando por 25 a 30 minutos (ou até que fique firme).

Deixe esfriar um pouco e leve a geladeira.