Dorayaki

INGREDIENTES:
- MASSA:
2 ovos
80gr de açúcar
1 colher (sopa) de mel
1/2 colher (chá) de fermento
50ml de água
130gr de farinha de trigo
1 a 3 colheres (sopa) de água



- RECHEIO:
50ml de creme de leite fresco
1/2 colher (sopa) de açúcar
Morangos picados


MODO DE PREPARO:
- MASSA:

Bata os ovos ligeiramente com um fouet, adicione o açúcar e o mel (aqueça rapidamente no microondas para facilitar na hora de misturar) bata por mais três minutos. Dissolva o fermento na água e misture com os ovos. Adicione a farinha peneirada e misture delicadamente. Tampe com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Passado esse tempo veja como ficou a textura e se estiver muito grossa adicione a água aos poucos até adquirir a consistência ideal (veja no vídeo).

Numa frigideira lisa passe um pouco de óleo vegetal e passe papel toalha para retirar o excesso. Espere esquentar e deixe em fogo médio. Coloque uma colher de sopa da massa na frigideira e vire quando começar a aparecer pequenas bolhas. Repita o processo até que a massa acabe.

- RECHEIO:

Bata o creme de leite com o açúcar até dar o ponto de chantilly e reserve.

Para montar coloque uma porção do chantilly e morangos por cima e feche com outra banda da massa.

RECEITA ORIGINAL RETIRADA DAQUI.