300gr de açúcar refinado
60ml de água
50gr de manteiga sem sal
200ml de creme de leite (não usar o de lata)
MODO DE PREPARO:
Coloque numa panela o açúcar e a água e misture bem, leve ao fogo alto e faça uma calda até que fique em um tom caramelo (não deixe ficar muito escuro pois o gosto ficará forte no final), desligue o fogo, adicione a manteiga e misture bem, deixe esfriar por alguns minutos, adicione o creme de leite e misture bem até que fique homogêneo. Se ao adicionar o creme de leite o caramelo começar a ficar duro ligue o fogo beem baixinho e vá mexendo até que homogenize. Armazene em geladeira por aproximadamente 3 semanas. d
Nenhum comentário:
Postar um comentário