120gr de manteiga sem sal
170gr de chocolate meio amargo picado
20gr de cacau em pó
90gr de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
180gr de açúcar refinado
2 ovos grandes
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
MODO DE PREPARO:
Em uma panela junte a manteiga, o chocolate picado e o cacau em pó e leve ao fogo bem baixo (para não queimar) até que derreta (ou coloque em banho maria ou por alguns segundos no microondas), reserve.
Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
No bowl da batedeira (ou com um mixer de fouet) bata os ovos, o açúcar e a baunilha por cerca de 4 minutos, adicione a mistura de chocolate e aos poucos adicione os secos até que incorpore.
Coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno até que superfície fique brilhante e ligeiramente firme. Retire do forno e deixe que esfrie por 15 minutos.
Original: Martha.
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