100gr de peito de frango
100gr de filé mignon
1 pimenta dedo de moça
Óleo
1 tomate bem firme em tiras
1 cebola roxa em juliene
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
Azeite
1 Limão tahiti
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Fazer um molho com a pimenta, azeite, óleo, limão, pimenta do reino e sal. Cobrir a carne com ele e reservar.
Cortar a cebola, tomate, pimentões em juliene antes de cozinhar e banhar com o molho anterior.
Pincelar azeite na grelha, aquecer muito até fazer fumaça, separar os legumes do molho e reservar o molho, cozinhar as carnes com a juliene de verduras banhando com o molho o tempo todo, devem ficar suculentos.
Coloque sobre as tortilhas as fajitas, guacamole, sour cream e queijo cheddar ralado, fechar a tortilha.
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