Kit Kat Cake

INGREDIENTES:
- Recheio:
2 latas de leite condensado
200gr de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 lata de doce de leite

- Massa:
4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve


- Extra:
2 pacotes de M&M's de chocolate
12 kit kats (compre 15 caso algum esteja quebrado)
1,5 metros de uma fita na cor e tamanho de sua preferência
2 formas redondas de 22cm

- Para molhar o bolo:
1 xícara (chá) de leite integral
3 colheres (sopa) de licor de amarula
3 colheres (sopa) de açúcar refinado

MODO DE PREPARO:

- Recheio:

Comece preparando o recheio para que ele esteja bem frio quando montar o bolo.

Misture bem todos os ingredientes, menos o doce de leite até que fique em ponto pastoso, desligue o fogo e então acrescente o doce de leite. Reserve para que esfrie. (Caso fique duro demais depois que esfriar vá acrescentando creme de leite aos poucos até dar o ponto).

- Massa:

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme bem claro e o açúcar esteja dissolvido.

Acrescente lentamente o leite, a farinha de trigo o amido de milho, deixe bater por 15 a 20 minutos, acrescente então o fermento e as claras em neve e misture delicadamente.

Divida a massa nas duas formas untadas (se não tiver duas formas iguais use uma, coloque a metade da massa e enquanto assa deixe a massa na geladeira. Quando o primeiro bolo estiver pronto deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e untar e colocar mais massa)

- Para molhar o bolo:

Na verdade, qualquer coisa que seja um pouco doce pode ser utilizada para molhar o bolo. Até o licor puro, leite condensado diluído, etc. 

- Montagem:

Comece cortando os bolos ao meio e retirando as rebarbas mais escurinhas, eu gosto de retirar toda a parte da casca. Deixe cada metade do bolo separado.

Numa forma pronta para servir o bolo coloque uma das metades, molhe com bastante leite, coloque cerca de 4 ou 5 colheres de sopa de recheio e espalhe bem para que não fique desnivelado. Vá colocando mais camadas de bolo e recheio até que o bolo acabe.

Com o restinho do recheio passe uma camada bem fina de brigadeiro por cima e nas laterais do bolo para grudar os kit kats e M&M's. 

Quebra cada pacote de kit kat ao meio, para que fiquem dois kit kats em cada pedaço, vá colando até cobrir toda a lateral do bolo.

Passe a fita escolhida e faça um laço bem apertado para que eles não caiam.

Encha o topo com os M&M's e pronto.

Caso ache necessário pode-se colocar mais um pacote de M&M's.