INGREDIENTES:Óleo
30g Pimentão amarelo picados
30g Pimentão vermelho picados
100g Tomate picados
90g Ovos cozidos
60g Sardinha picadas
100g Farinha de milho
100 ml Molho de tomate
200 ml Caldo de camarão
50g Ervilha fresca
30g Salsa picada
05g Pimenta dedo de moça
100g Palmito em conserva picados
Sal e pimenta do reino
MODO DE PREPARO:
Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, algumas rodelas dos ovos, pimentões e ervilhas.
Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e refogue.
Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de sardinha picados, a ervilha escorrida e a salsa.
Acrescente o caldo de camarão e o molho de tomate, deixa ferver e reduzir um pouco.
Misture a farinha de milho aos poucos mexendo bem, até incorporarem completamente e desgrudar da panela.
Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente.
Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.
Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e refogue.
Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de sardinha picados, a ervilha escorrida e a salsa.
Acrescente o caldo de camarão e o molho de tomate, deixa ferver e reduzir um pouco.
Misture a farinha de milho aos poucos mexendo bem, até incorporarem completamente e desgrudar da panela.
Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente.
Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.
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