Molho Noisette

INGREDIENTES:
1 receita de molho hollandaise
50gr de beurre noisette (manteiga escura)

MODO DE PREPARO:

Para a manteiga coloque as 50gr de manteiga salgada em fogo médio-alto por 2 minutos ou até espumar e ganhar a cor de nozes. Adicione um pouco de suco de limão.

Feito isso misture a manteiga ao molho pronto e sirva com peixes, o sabor levemente queimado combina muito bem.