Massa Beignet

Esta massa é utilizada para cobrir frutas e carnes para ser fritas em óleo.

INGREDIENTES:
300gr de farinha de trigo
3 gemas
3 claras em neve
200ml de cerveja branca
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes, deixando a clara em neve por último.

(Exemplo de Massa Beignet para salgados em geral)