Torta de maça caramelizada. Conta-se que no início do século XX duas irmãs, as senhoritas tatin, gerenciavam um hotel e restaurante (Hotel de La Gare). Em um dia movimentado, uma das irmãs esqueceu de colocar a massa na forma antes das maças. Sem querer desperdiçar ela colocou a massa por cima e levou a torta para assar. A torta foi virada para a calda escorrer. Ficou famosa e hoje é apreciada em toda a França.
INGREDIENTES:
1 receita de Pate Brisée Sucrée
1kg de maçãs cortadas e descascadas
Sirop no ponto de caramelo
MODO DE PREPARO:
Em uma forma de torta coloque o sirop, por cima dele as maçãs cortadas em meia lua e por último a massa. Leve para assar.
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