8 batatas inglesas
1 ramo de alecrim
1 colher (sopa) de sal grosso
1 cabeça de alho
Azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Lave e corte as batatas em cubos médios com a casca. Em uma assadeira coloque as batatas, o alecrim, sal grosso, alho com casca e o azeite. Leve ao forno alto por cerca de 40 minutos mexendo de vez em quando ou até que fiquem bem macias. Retire as cascas do alho antes de bater todas as batatas com o creme de leite e bata com o mixer de modo que fiquem rústicas e não totalmente um pure.
Acerte o sal se necessário.
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