Florentines

São biscoitos finos feitos de manteiga, açúcar e creme, esta receita é atribuída a pasteleiros Austríacos.

INGREDIENTES:

50gr de manteiga

130gr de açúcar

120gr de creme de leite

150gr de amêndoas sem pele picadas

50gr de amêndoas cortadas em lascas

100gr de casca de laranja cristalizadas

50gr de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

Aqueça lentamente a manteiga, o creme de leite eo açúcar até ferver (não pode queimar). Adicione as amêndoas e as cascas de laranja. Misture bem e adicione a farinha de trigo. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque colheradas e achate-as com um colher molhada. Asse em forno a 180ºC por 8 minutos. Coloque em uma grade para esfriar e decore com chocolate.