INGREDIENTES:1kg de farinha de trigo
100g de fermento fresco
200g de açúcar
200g de margarina
5 ovos
250ml de água (aproximadamente)
MODO DE PREPARO:
Faça uma esponja com 100g de farinha de trigo, água e o fermento e deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso adicione os demais ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento durante 30 minutos, cobrindo com um pano. Após o descanso, faça os modelos desejados, recheando-os. Coloque em assadeira untada e polvilhada e espere novamente até atingir o seu dobro. Pincele com gema e leve para assar.
Dica: Pode fazer umas variedades de recheios ou coberturas (coco, ricota, cremes). Podem ser modelados em formato de rosca, bisnaguinhas e pães doces tradicionais.
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