500g de macarrão tipo penne
2 dentes de alho
2 xícaras (chá) de tomates secos picados
1 prato de rúcula picada
2 xícaras (chá) de mussarela de búfala
Sal
Azeite
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a massa colocando duas colheres de chá de sal na água, escorra o penne e lave rapidamente para parar o cozimento e adicione um pouco de azeite. Pique o alho, adicione 2 colheres da conserva do tomate seco e frite o alho picado em lâminas. Reserve. Adicione os tomates e o penne na frigideira e salteie. Desligue o fogo e adicione uma xícara da mussarela de búfala, retire da panela e transfira para um bol. Adicione a rúcula picada e o alho.
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