CheeseCake

INGREDIENTES:
- MASSA:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 pacote de biscoito de maisena
100gr de amêndoas picadas
1 pitada de sal
1 ou 2 colheres (sopa) de açúcar
- RECHEIO:
280gr de cream cheese
150gr de açúcar
15gr de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 gema
Raspas de laranja
2oml de leite
2 gotas de essência de baunilha

* Para a cobertura use geléia de sua preferência.

MODO DE PREPARO:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Bata o biscoito num processador ou liquidificador até que fiquem bem moídas, adicione as amendoas e bata mais um pouco, passe para um bol e adicione o açúcar e o sal e a manteiga, mexa até obter a consistência de farofa. Forre uma forma de fundo falso e pressione bem, cubra também as laterais da forma com a massa.
Em uma batedeira ou liquidificador misture bem os ingredientes do recheio até obter uma massa cremosa e homogênea, despeje o recheio na forma com a massa, leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 45 minutos, leve a geladeira por duas horas, desenforme. Passe geléia sobre o cheese cake inteiro ou cortado em pedaços.