Massa Bignet

INGREDIENTES:

300g de farinha de trigo
3 gemas
3 claras em neve
200ml de cerveja branca
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve e reserve. Misture os demais ingredientes com um fouet. Depois misture com as claras em neve.

* Essa massa pode ser utilizada para cobrir frutas e carnes, mas utilizei também para cobrir cebola em rodelas e camarões. Ficou uma delícia.